鲜辣肉末豆腐

1.豆腐切成小块备用。

2.肉末用少许盐和料酒腌制备用。

3.炒锅放适量油，烧热，先放肉末炒散。

4.倒少许清水，放老抽、辣椒酱、盐、鸡精，炒匀。

5.倒入豆腐炒匀。

6.加150ml清水，把火调小，烧5分钟。

7.汤汁开始变浓时，倒入淀粉调成的芡汁，炒匀，关火，加香油和葱花即可出锅。