鸡蛋灌饼\木耳鸡蛋西红柿汤

1.烫面之前 先放点盐进去少许,用80度左右的水.在烫的同时用筷子搅动,大约有1/5的干面时,就不要再放水了.

2.等面稍凉一下,再和,以免烫手.三光,饧20分钟

3.切成大小相等的剂子待用

4.先擀成长条形,在中间抹一下油

5.横着对折,在对折的面上再少抹一点油,不要抹多了

6.卷

7.卷完后立起来,按扁

8.擀成薄饼

9.鸡蛋放入葱花\少许盐,打散

10.放入油,将擀好的饼放入饼铛中,当饼有点黄色翻 一下,然后用筷子在一边挑一个小口,将打好 的蛋液倒入,然后把饼翻过去

11.成品

12.鸡肉\木耳\胡萝卜切成丝.西红柿切块.

13.烧水,水开后,先放入鸡肉丝.开后打去浮沫,放入西红柿\木耳\胡萝卜.放入盐\十三香,开锅后把一个鸡蛋打散,边倒边用筷子慢搅一下.就形成了蛋花.最后放入鸡粉和香菜.汤就好了

14.所有配料和主食

15.把鸡蛋灌饼放入盘中,抹上酱\再放入自己喜欢的菜\咸菜丝\火腿肠丝,一卷,就可以开饭了.哈哈

16.这个是卷完以后吃了一口地