香菇鸡丝粥

厨色生香

香菇鸡丝粥

香菇鸡丝粥，暖身又好喝！

主料

辅料

香菇鸡丝粥的做法步骤

1.大米洗净泡1小时。
2.鸡胸肉切丝。
3.加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
4.香菇切丝，姜、胡萝卜切丝。
5.香菇放热水中焯熟，捞出过凉备用。
6.鸡丝下入热水中滑烫一下，捞出。
7.水开后，下入大米。大火烧开，小火熬煮，期间不停搅拌。
8.煮几分钟，关火。盖上锅盖焖20分钟。
9.再开火，米粒软烂，下入香菇、姜丝煮一下。
10.下入姜丝、香菇、胡萝卜煮一下。
11.加少许盐、香油调味。
12.装碗中。

小窍门&温馨提示

鸡丝直接加粥里煮，有异味还有浮沫，所以先用热水滑烫一下。

分类：粥家常菜早餐

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