热窝儿鸡

1.鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。

2.只要蒜头，不要后面的叶子。

3.姜蒜切末，备用。

4.热锅冷油。

5.放姜蒜，爆香。

6.加入一豆瓣酱，继续爆香。

7.接着加入莴笋，炒一下。

8.加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。

9.到基本有些软。

10.加入切好的鸡块，继续煮。

11.这时候，放生抽和老抽。

12.盖上锅盖，闷几分钟。

13.最后放蒜头，继续翻炒一下。

14.调味，放糖两大勺。

15.放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。