海绵蛋糕🍰

董小伊

海绵蛋糕🍰

蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满

主料

辅料

盆2个

海绵蛋糕的做法步骤

1.准备食材
2.无水无油的盆中打入5个鸡蛋加入30克糖霜
3.然后加入40克油+40牛奶搅拌均匀
4.上下翻拌，不能画圈
5.然后倒入85克面粉
6.搅成这样的蛋黄糊
7.蛋清中加入几滴醋
8.开始打发
9.60克白糖分3次加入
10.当打发成这样的形状就可以了
11.提起打蛋器蛋白成小弯钩不脱落就可以了
12.然后2把1/3蛋清糊加入到蛋黄糊中开始画z字翻拌
13.然后把剩下的一次倒入蛋黄糊中
14.这样蛋糕的面糊就做好了
15.烤盘铺锡纸，倒入面糊用力镇出里面的大气泡
16.烤箱提前预热放入烤盘，150度上下火50分钟，我这烤箱温度高，这个温度烤出的蛋糕火候刚好
17.时间到，漂亮的颜色
18.层层宣软
19.切块
20.放在架子上凉凉
21.请您品尝
22.成品
23.成品。

分类：烘焙早餐下午茶

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