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腌笃鲜

腌笃鲜

春天第一菜——腌笃鮮。春笋、咸肉、鮮肉。咸肉、鮮肉放入锅中,加开水,两片生姜,炖一小時,放春笋再炖十余分钟,不加任何调味料。

主料
辅料

腌笃鲜的做法步骤

小窍门&温馨提示

所有食材在入锅炖之前,全部分别焯水去除异味,炖时不放鸡精、味精,充分体现食材的鲜美。
分类: 热菜 徽菜 本帮菜 午餐
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