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凉拌红薯粉条

 狗窝 2010-06-21 21:24

红薯粉条是红苕加工而成的!又叫:地瓜粉条,蕃薯粉

在四川好多这种粉卖,圆的,扁的,宽的,细的、、、、


红苕是我们那里的叫法!

有的地叫地瓜,红薯、、各地叫法不一!


红薯粉条适用于:火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等

色泽亮,韧性好,拉力足,柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴

小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程,很有意思!呵呵  不过就是加工那味儿不太好闻

食材明细
主料
辅料
配料
凉拌红薯粉条的做法步骤
小窍门&温馨提示

注:调料根据个人口味,喜欢吃辣辣的那就放油辣子

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