萝卜干炒牛肉独家

小洞天

萝卜干炒牛肉

每年秋季，总喜欢在自家阳台上晒一些萝卜干，易于存放，吃起来又方便，虽然价格低廉，但吃过的人都赞不绝口，临走还要再带上一些。

主料

辅料

调料

萝卜干炒牛肉的做法步骤

1.提前把萝卜干泡软，切小丁备用。
2.葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。
3.炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。
4.下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。
5.放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。
6.待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
7.萝卜筋道，牛肉干香。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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