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第六个抹茶味食谱,简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) 。

第六个抹茶味食谱,简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) 。

醇厚奶酪清香抹茶,一口销魂。

主料
辅料

简单版抹茶提拉米苏的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鮮奶油最好冷藏一下再低速打发,可避免水油分离。鮮奶油不要打得太硬不易与奶酪混合,另一方面奶酪糊太稠,层层铺叠时不易操作。所以5分状态就可以了,我自己打过头了ε=(′ο`*)))唉。
2、搅拌奶酪时,最好手动搅拌。不要用电动打蛋器。
3、糖要用细砂糖,搅拌时更易溶解。最好不要用粗颗粒糖。
4、常规的提拉米苏使用拇指饼干,我用了容易买到的吐司。
5、这款配方冷冻的时间最好是5-6小时,太早拿出来不易成型太软了。
6、吃之前才洒上抹茶粉,可以避免抹茶粉潮湿掉。
分类: 甜品 家常菜 下午茶
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