火龙果雪媚娘

万山红

火龙果雪媚娘

火龙果颜色红艳，搭配奶油做雪媚娘，冷藏了一晚，连奶油都变成粉红色啦。过年离不了甜点，那就来这款好吃的火龙果雪媚娘吧，红红的颜色，让你新的一年事业红红火火，日子红红火火！

主料

辅料

火龙果雪媚娘的做法步骤

1.纯牛奶倒入锅里，加入20克的白糖搅拌至融化，玉米淀粉和面粉混合过筛筛到牛奶里。
2.粉倒入牛奶里边，搅拌均匀。
3.过筛以免有小疙瘩。
4.过筛后的面糊盖上盘子，水开上笼蒸25分钟。也可以用保鲜膜封住蒸。我喜欢用盘子盖住。
5.蒸好以后加入黄油和红曲粉拌均匀就成为雪媚娘的皮。
6.淡奶油中加入24克的糖。
7.打发到可以裱花的状态。
8.取30克面团擀成皮，放入模具里边儿先挤入打发的淡奶油，然后放入火龙果丁。
9.再挤入一些淡奶油。
10.包严实把多余的面团揪掉。
11.雪媚娘全部做好后放入盒子里冰箱冷藏一天。冷藏以后口感更佳。
12.冷藏后切开，淡奶油都变成粉色的啦。

小窍门&温馨提示

雪媚娘要想形状好就要放冰箱冷藏以后再拿出来。

分类：甜品下午茶

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