莲藕猪肉水饺独家

双手暖心

莲藕猪肉水饺

冬季的莲藕更甘甜，用来做菜或者做馅都好吃。

主料

辅料

莲藕猪肉水饺的做法步骤

1.猪肉八分瘦两分肥，切成小块。
2.用刀慢慢剁细。
3.加入姜碎，继续剁。
4.剁好的肉馅放入盆里，加入鸡蛋，少许盐，少许生抽。
5.用筷子搅打均匀上劲。
6.莲藕去皮，改刀切小块。
7.用搅碎机，搅成碎末状。
8.把莲藕碎加入肉馅里。
9.继续搅拌均匀，充分融合莲藕碎和肉馅。
10.一张饺子皮，放上适量馅料。
11.对折捏紧即可，包完所有饺子。
12.用辣椒油醋和少许盐和鸡精兑个蘸水料。
13.水开后放入饺子。
14.饺子放入后暂时不要翻动，以免破皮。
15.待饺子再次煮开，开始浮动时，轻轻晃动锅子。
16.点两次水后，再次煮到饺子全部浮起来即可关火捞出。
17.捞出，淋上蘸水。

小窍门&温馨提示

整个馅料的盐味都比较淡，这样你后期用蘸水吃时就合适了。

分类：面食饺子

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