金针菇泡菜巴沙鱼 独家

1.巴沙鱼解冻。

2.切小块，好入味儿。

3.巴沙鱼冲洗过，攥去水份。

4.适量料酒，盐，淀粉。

5.抓匀稍腌。

6.韩式泡菜适量。

7.锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

8.小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

9.姜蒜，小米椒，香葱段。

10.金针菇备用。

11.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）

12.适量开水煮开。

13.泡菜倒入，一勺辣椒粉。

14.煮开。

15.金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。

16.巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放进入了，原本是想点缀一下，有点影响菜容😅味道还是很棒的）

17.撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。

18.成品。

19.成品。

20.成品。