虾仁豆腐羹

鱼家小厨

虾仁豆腐羹

这道汤羹比较容易做，颜色也比较诱人，里面的蔬菜啊啥的可以随自己调配，清爽不油腻。

主料

虾仁豆腐羹的做法步骤

1.绣针菇洗净，切小片。
2.豆腐切丁。
3.虾仁挑肠煮熟剥壳（也可以生剥，还是生剥的比较鲜）。
4.青菜洗净切段。
5.坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液。
6.迅速划菜，一凝固马上关火。
7.将鸡蛋盛出，锅里加水烧开，倒入豆腐青菜、绣针菇、火腿肠。
8.加盐、鸡精，用水淀粉勾欠下。
9.最后倒入炒好的鸡蛋关火即可（水淀粉得事先调好哦）。

分类：汤羹老人

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