拌米粉

农村家庭小厨

拌米粉

主料

江西米粉适量

辅料

调料

食用油适量
盐少许
鸡精少许
酱油适量
醋适量
十三香适量
自制豆瓣酱适量
剁辣椒适量

拌米粉的做法步骤

1.水烧开，放入米粉煮3分钟，煮软，再泡20分钟左右。
2.捞出，洗净，多洗几次，就不会粘，很清爽。
3.肉沫炒制金黄色，再倒入大葱炒出葱油。
4.最后加入，豆瓣酱炒出红油，盛出备用。
5.碗里加入盐，少许，（豆瓣酱咸的）鸡精，酱油，十三香，少许醋。
6.锅内重新烧开水，粉烫一下捞出。
7.加入炒好的肉末。
8.加入香菜，小葱，剁辣椒，拌匀。
9.肉沫吃起来酥脆。
10.劲道，好吃。

分类：小吃赣菜

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