五香茶叶蛋

1.鸡蛋。

2.准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。

3.鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。

4.捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。

5.砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。

6.加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。

7.料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。

8.成品。焖的时间越长，蛋更香更入味。