胡萝卜洋葱炒肉

1.准备好食材，瘦肉照片忘记拍了。今天的洋葱和胡萝卜有点小，所以用了一个洋葱，两个胡萝卜。

2.淀粉少量的水调成糊备用。

3.肉切片后放少许盐、酱油或生抽、撇去清水的淀粉糊抓匀后放1大勺油再抓匀腌10多分钟，目的是入锅炒的时候肉片不会粘在一起。

4.锅烧热放油，油烧至七、八成热时放入腌制好的肉片快速滑炒。

5.肉炒至变色盛出备用。

6.锅内留底油，倒入洋葱和胡萝卜片炒至洋葱变半透明，放适量盐炒匀。

7.加入之前炒好的肉片翻炒钧匀。

8.盛岀，我儿子的最爱就上桌了。