羊肉串

1.羊肉一块，室温自然解冻，这是一块羊脖子上的。

2.竹签洗一洗，泡一会儿。

3.羊肉切小块儿，放一个大碗里。

4.切点洋葱丝。

5.羊肉里面倒点黄酒，水，放入洋葱丝，盐，盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。

6.用竹签穿好，刷上油，放到预热好的烤箱里面先烤五分钟，撒上孜然粉，辣椒粉，再烤三分钟，然后翻面，再撒孜然粉，辣椒粉，再烤五分钟，出炉，开吃。