口水鸡独家

不做妖精好多年

口水鸡

每天都翻翻冰箱冰柜，看看要吃啥。
今天翻出来两个鸡腿，一个做黄焖鸡米饭，一个做口水鸡。

主料

辅料

葱叶小许

口水鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净。
2.冷水下锅，放卤肉料。
3.放食盐。
4.盖锅盖，中小火煮30分钟。散养的鸡要煮久一点，肉食鸡不用煮30分钟。
5.花生放微波炉。
6.烤1分50秒。
7.烤熟的花生米凉透。
8.大蒜处理干净切末。
9.放容器内加食盐。
10.放鸡精。
11.放白糖。
12.放蒸鱼豉油。
13.放陈醋。
14.取辣椒油。
15.放辣椒油。
16.凉透的花生米捣碎，放调料里。
17.放芝麻油。
18.拌匀，放葱叶末。
19.煮好的鸡腿，取出来放冰水浸泡一会儿。
20.取出来切块。
21.摆盘。
22.倒上料汁。
23.成品。
24.成品。

小窍门&温馨提示

斩块的时候很费劲，记得剔骨后再煮会更好。

分类：凉菜川菜午餐晚餐

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