改良版炸酱面

salila82 发布

改良版炸酱面

最近每天都要吃一顿面食，比较省菜，响应国家号召，尽量减少出门次数。

食材明细

主料

辅料

改良版炸酱面的做法步骤

1.提前做好的面条准备3份。
2.马克西姆微压锅提前预热，放入肉末便炒出油脂。
3.炒到猪肉粒粒酥香，接着放入香菇丁，葱花，姜末。
4.炒出辅料的香味后，放入胡萝卜丁和土豆丁。中火翻炒两分钟。
5.接着放入两勺豆瓣酱，小火翻炒。
6.碗锅中添加一小碗清水，放入半勺老抽上色，放少许白砂糖提鲜。
7.盖上锅盖小火焖煮4分钟左右。
8.焖到土豆软烂，汤汁浓稠即可关火。此时也可根据个人喜好勾一点芡汁。
9.锅中添入足量的清水，大火烧开，将面条放入锅中煮熟。
10.煮熟后的面条过一遍凉白开，捞出盛入碗中，上面浇上料汁。
11.翻拌均匀即可食用。面条筋道爽滑，咸鲜味浓，不似外面吃的那么咸，小孩子都爱吃。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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