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黄豆蹄花汤

老杨的厨房

这道汤确实是不能忽视的大补汤,尤其适合女人。

主料
辅料
配料

黄豆蹄花汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,猪蹄这个东西,弄不好就有味道,我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的,建议先用刀刮一遍猪蹄,然后洗净,锅里加一块拍碎的姜,半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道,还有一点淡淡的香味。



2,猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂,像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。

分类: 汤类 汤羹 产妇 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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