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蚝油鸡翅
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鸡翅,让你吃出牛蛙的味道
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食材明细
主料
鸡翅
12个
辅料
薄皮青椒
3-4个
泡椒
5—6个
蚝油鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅切成不超过2厘米见方的小块,用蚝油(大量),白酒(微量),姜丝,少许盐,腌制1—2小时。
2.
青椒切成与鸡翅相同大小,备用。
3.
准备一罐啤酒。
4.
锅中热油,花椒、姜、蒜爆香,下入鸡翅翻炒。
5.
放入老抽,生抽,炒匀。
6.
倒入一整罐啤酒,大火烧开。
7.
汤收的差不多时,加入泡椒,青椒。
8.
翻炒一两分钟,装盘出锅!入口滑嫩弹牙,鸡翅吃出牛蛙的感觉!
小窍门&温馨提示
1.用啤酒煮,不要放水
2.全程大火,以免煮老了
3.鸡翅要切小块
分类:
热菜
家常菜
午餐
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