蚝油鸡翅

1.鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。

2.青椒切成与鸡翅相同大小，备用。

3.准备一罐啤酒。

4.锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。

5.放入老抽，生抽，炒匀。

6.倒入一整罐啤酒，大火烧开。

7.汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。

8.翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！