油炸糕

1.先制作豆沙馅：红豆洗好，加水，加几个枣，去核，放入电饭锅，打开煮饭键。（无需提前泡豆）

2.煮熟的红豆放入料理机打成泥。

3.将豆泥倒在蒸布上面，滤去多余的水分。

4.滤去水的豆沙，准备少量浓红糖水倒入。

5.红糖水搅拌均匀。

6.糯米粉、酵母粉、糖，用温水，拿筷子搅拌。

7.糯米粉比较干，比一般面粉用水多，用筷子搅拌成絮状。

8.揉成面团，静置半小时。

9.将面分成小剂子。

10.小剂子在手心里边缘捏薄，放入豆沙馅包起来，按成饼状。

11.起锅烧油，下筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄。

12.成品。