自制老北京炸酱面，美味不用等，马上出锅，吃了吗您呐！

1. 准备食材：黄瓜、芹菜苗、五花肉丁、面条和六必居的干黄酱与甜面酱。

2.黄瓜切成黄瓜丝备用，芹菜苗切成小段儿焯一下备用。

3.从冰箱里拿出来五花肉丁，用自来水冲洗解冻备用。

4.准备好干黄酱和甜面酱。因为是新手，比例不清楚，摸着黑放的料，加水也是跟着感觉走的。和好以后备用。

5.下锅。热锅凉油，下五花肉丁，炒出香味。淋些料酒，不然肉味儿腥。把和好的酱倒入锅中，小火搅拌均匀。注意：这也是个诀窍，一定要小火，不停的搅拌。待到搅拌粘稠没有水了为止。

6.煮面。煮面过程不用说了，大家都会。关键煮开过凉水拔凉，使面成为温面。

7.终于可以开吃了！温面条与炸酱的混合，再与黄瓜丝的点缀，一碗香喷喷的炸酱面真的很下肚！吃着过瘾！