酒菠萝版腌笃鲜独家

不做妖精好多年

酒菠萝版腌笃鲜

没有料酒，用的五粮液泡的酒菠萝。
味道很鲜美，难得对清炖食物不敢兴趣的少爷也吃了好多，吃完了说，腌肉好好吃呀。
那是呀，腌笃鲜的精髓就是腌肉。

主料

辅料

葱花小许

酒菠萝版腌笃鲜的做法步骤

1.鲜笋处理干净。
2.切滚刀块。
3.锅烧水，水开放春笋焯水5分钟。
4.冷水浸泡2小时以上。
5.取腌肉和鲜肉，鲜肉我用的精肉。
6.改刀切块。
7.冷水下锅。
8.取酒菠萝。
9.放两块肉块里。
10.煮开。
11.过冷水洗去浮末。
12.放砂锅里，加清水。
13.葱姜切块。
14.放葱姜。
15.中火炖30分钟以后，放竹笋。
16.中火炖至汤汁奶白且只有原来的一半。
17.切葱花。
18.放锅里即可。
19.装盘。
20.成品。

小窍门&温馨提示

肉香汤鲜，赶紧做做吧，过了春季还要再等一年。

分类：热菜徽菜本帮菜午餐

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