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波兰种淡奶油吐司

波兰种淡奶油吐司

吐司可以百变,做三明治或者涂抹老干妈都能吃,所以不时地我也烤几个吐司当早点或者加餐。
今天的吐司特别的柔软,两个重要元素让它有了如此迷人的“身段”,一是波兰种,二是淡奶油。
波兰种做起来省事,面包吐司也因多了这么一步变得超级柔软,放3天都不硬。太多关于波兰种的制作这里不多说了,而淡奶油含了一定量的油脂、蛋白质等,使得吐司的口感更加醇香、柔软。
长话短说,一起来看这个波兰种的淡奶油吐司,柔软得能“下腰”,捏一把还能回弹成原样,吃一回就爱上它。虽然是晚上烤好拍照,但一点儿都不能遮盖住它的“光芒”。

波兰种材料
辅料

波兰种淡奶油吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 用这个配方做出来的吐司超级柔软,用波兰种就很软,加了淡奶油又增加了柔软度;没有淡奶油可以用原味酸奶或者鲜牛奶代替;
2. 烤的温度和时间视烤箱实际情况、模具的材质、喜欢的口感来调整;
3. 吐司放室温下装袋或者盒中密封保存,如果多日不吃,可放冰箱冷冻保存,食用前化冰后入烤箱180度烤3-5分钟,可恢复原态。
分类: 烘焙 早餐
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