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土豆烧牛腩
独家
暴躁的小气鬼
初级
炖
咸鲜
三小时
主料
牛腩
450g
土豆
2个
辅料
姜片
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
冰糖
适量
红烧酱油
适量
土豆烧牛腩的做法步骤
1.
牛腩冷水入锅加姜片,料酒焯水。
2.
起锅烧油,倒入牛腩煸炒,放入八角,花椒,桂皮,姜片。
3.
倒入生抽。
4.
翻炒均匀后倒入热水,加香叶。
5.
倒入红烧酱油,大火烧开后转小火慢炖一个半小时。
6.
土豆切块儿。
7.
待汤汁还剩少半是下土豆。
8.
半小时后收汁出锅。
分类:
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宴客菜
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