油焖春笋独家

江南布衣yuan

油焖春笋

春天必须吃春笋，春笋必须油焖，才叫鲜美！宁无肉不可无笋，知道笋多鲜了吧，一起做吧！新鲜的笋还带着泥土香味呢！

主料

春笋500g

辅料

玉米油适量

调料

油焖春笋的做法步骤

1.食材，新鲜春笋。
2.去皮。
3.切块加盐焯水，去除苦涩味。
4.捞出控水。
5.起锅放油下入春笋段。
6.翻炒均匀，烹黄酒，加入生抽，盐，糖提鲜，加入少许清水，盖上盖焖几分钟。
7.焖熟后收汁放入鸡精即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

油焖就是要油多些，笋吃油，这道菜如果油少就寡淡了！

分类：热菜浙菜午餐晚餐

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