红烧肉独家

诗韵墨香

红烧肉

红烧肉口味香甜、肥而不腻、美味可口功效补肾、滋阴、益气特色肥瘦相间，香甜松软，入口即化！

主料

五花肉适量

辅料

调料

红烧肉的做法步骤

1.成品图。
2.带皮五花肉适量，洗干净，切小块。
3.锅里适量清水，葱姜，料酒，肉冷水下锅。
4.焯出血末，捞出。
5.过冷水洗干净，控干水分备用。
6.适量葱姜，桂皮，八角，香叶，陈皮，干椒。
7.五花肉倒入锅中翻炒。
8.炒出油，盛出五花肉，锅里留少许底油。
9.倒入适量冰糖。
10.冰糖小火翻炒变色。
11.倒入五花肉翻炒。
12.翻炒上色。
13.加入适量清水，料酒，酱油，老抽，盐，调料食材，大火煮沸，中火慢炖45分钟左右。
14.大火收汁，出锅。

分类：热菜家常菜午餐

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