黄花鱼是一种海鱼,其肉质中含有丰富的蛋白质成分,且含有多种的矿物质及微量元素,可以帮助人体补充营养为人体正常代谢提供能量,黄花鱼中还含有不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病,且黄花鱼味道鲜美鱼刺少,适合老少食用。