爆炒鱿鱼#应季美食#

四月豆

爆炒鱿鱼#应季美食#

鱿鱼鲜美，好吃不腻，低脂少油，明显和其肉类不同。小孩吃也不担心有骨、刺。

主料

辅料

调料

爆炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼是冰鲜的，不适合白灼，更适合爆炒。
2.鱿鱼去内脏、软骨洗净，扯掉外层黑膜。
3.切开鱿鱼，十字或斜刀打花。
4.沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
5.鱿鱼打卷即可捞起来备用。
6.辣椒先爆炒断生，加适量食盐，盛起来备用。
7.另起锅爆香蒜末。
8.加入鱿鱼爆炒。
9.加入酱油、蚝油。
10.再加入辣椒、葱段，炒一分钟即可。
11.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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