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健康低脂的8寸戚风——另类的裱花

火舞的飘雪

这款戚风是绝对低脂健康的,糖和油的量都是最低的,4个蛋白40克糖,蛋黄里不加,油也就能少就少,用了一半低粉一半莜面!

前些天偶然看了“快乐生活一点通”的一期节目,于是天天吵着老公给我做裱花嘴

(自从爱上烘焙以后,败了N多原料、模具,为此婆婆专门给我订做了一个小柜子,里面已经塞得满满了,大多用个一两次就成藏品了,我不想为了新鲜再败花嘴)……

为了尽快体验老公给做的花嘴,昨晚做了个8寸戚风,蛋糕进炉后我就开始打发奶油,因为第一次打发觉得硬度够了,但一会儿就发现打发好的奶油慢慢地谢了,我想那肯定是没打发到位,再继续吧,这想法不实施还好,一经实施不可救要了——油水分离了!

万般无耐下从冰箱拿出来土豆,用微波炉叮熟压成泥,放了些牛奶稀释成可操作的土豆泥,开始了我的第一次裱花!

主料

戚风蛋糕的做法步骤

分类: 糕点 烘焙
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