自制馄饨皮独家

诗韵墨香

自制馄饨皮

面点专业零失败配方，皮薄光滑，馄饨煮熟口感润滑，营养美味又健康！

主料

辅料

面碱2克

调料

盐2克

馄饨的做法步骤

1.成品图皮薄光滑。
2.面粉500克。
3.盐2克，面碱2g，凉水250克，面和好，多醒一会。
4.肉馅适量，加入调料搅拌好，加入油继续一个方向搅拌，最后加入葱姜。
5.馅料调好备用。
6.案板撒适量玉米淀粉，面团擀长坯。
7.用面条机压薄片，没有面条机可以手擀。
8.薄片压好。
9.面坯表面撒适量玉米淀粉，一片一片摞好。
10.用刀切小方块过小长方形。
11.包入适量馅料。
12.一从一边卷起。
13.继续往上在卷一下。
14.两端对折沾水粘好。
15.全部做好。
16.锅里适量油葱爆锅，加入适量清水，盐，紫菜，青菜，煮沸。
17.开水下馄饨，煮熟，加入适量香油，鸡精调味。
18.自己喜欢的口味，加入适量辣椒油和虾皮。
19.成品图。

分类：小吃家常菜早餐

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