茄汁墨鱼卷

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茄汁墨鱼卷

原料：墨鱼卷125G 洋葱 30G 红甜椒 40G 姜末适量蒜末适量
调味料：料酒适量生抽适量色拉油 50G 番茄酱 2大匙
做法：1 洋葱红甜椒洗净切块状备用，墨鱼卷解冻回温，用温水浸泡一会
2 热锅下油放入姜蒜末，爆香
3 放入洋葱煸炒一下
4 放入红甜椒继续煸炒一下
5接着倒入墨鱼卷，滑炒一会
6 淋入料酒
7 淋入生抽翻炒一会
8 放入番茄酱，加入适量的清水，略微焖煮一会
9 等汤汁收的差不多了出锅。

主料

墨鱼卷适量

辅料

调料

茄汁墨鱼卷的做法步骤

1.洋葱红甜椒洗净切块状备用，墨鱼卷解冻回温，用温水浸泡一会。
2. 热锅下油放入姜蒜末，爆香。
3. 放入洋葱煸炒一下。
4.放入红甜椒继续煸炒一下。
5.接着倒入墨鱼卷，滑炒一会。
6. 淋入料酒。
7.淋入生抽翻炒一会。
8.放入番茄酱，加入适量的清水，略微焖煮一会。
9. 等汤汁收的差不多了出锅。

小窍门&温馨提示

TIPS ：这是一道懒人菜，适合上班族，如何选择墨鱼卷？
1 原汁原味的墨鱼卷略微偏暗，市场上颜色很白的大都使用过化学漂白剂进行过漂白。
2 墨鱼卷本身是熟的，只要解冻回温，不需要长时间烹饪。
3 此菜没有加盐，番茄酱与生抽含有一定的盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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