孜然牛肉丁独家

雨欣欣欣

孜然牛肉丁

一直觉得孜然和牛肉的搭配是非常完美无可取代的。这道菜的。采用很简单的方式来炒这道菜，牛肉滑嫩。配上营养丰富的胡萝卜和豌豆特别的美味下饭。

主料

牛里脊肉3两

辅料

调料

孜然牛肉丁的做法步骤

1.胡萝卜切薄片，青豆反复洗净。
2.用清水浸泡十分钟，加入小适量的小苏打抓均匀，这样的话牛肉会更加的滑嫩。
3.加入少许的淀粉。抓均匀。
4.把牛肉丁滤一下水分备用。
5.这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟，青豆一定要煮熟哟！
6.锅里放油油温七成热时，放入老干妈辣椒炒香。
7.放入牛肉丁，翻炒至牛肉丁发白。
8.放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。
9.加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。
10.关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。
11.特别下饭的一道菜。没吃完的晚上来做个面条棒棒的。

小窍门&温馨提示

牛肉炒的时候手术一定要快柴了，就不好吃啦。

分类：热菜家常菜

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