啤酒卤蛋

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啤酒卤蛋

简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。谁看谁会做！

主料

辅料

啤酒卤蛋的做法步骤

1.主料图。
2.调料图。
3.鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。
4.把蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。
6.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
7.像不像松果？

小窍门&温馨提示

煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

分类：热菜家常菜私房菜

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