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不用擀面刀切的懒人面
金凤栖梧
不用擀面不用刀切的懒人面,和面抹油放冰箱一宿,早晨直接抻面下锅,筋道好吃。
普通
未知
未知
未知
主料
面粉
300g
温水
160g
盐
1勺
西红柿
1个
茄子
1个
鸡蛋
2个
辅料
生抽
1勺
蚝油
1勺
葱
少许
盐
适量
淀粉水
适量
花椒粉
少许
油
适量
不用擀面刀切的懒人面的做法步骤
1.
面粉加一勺盐加温水和好。
2.
分成三份。
3.
揉至光滑,擀成圆面片,在每一个面片都刷上一层油,然后叠放在一起,放在盘子中。
4.
盖上保鲜膜,我是晚上和面放置冰箱一宿(至少2小时以上,面才劲道)。
5.
西红柿切片,茄子去皮切丁。
6.
先煎鸡蛋,煎好后盛出。
7.
放油炒西红柿,加盐、葱花,西红柿炒出水。
8.
加入茄丁翻炒再加点水炖一会。
9.
放生抽蚝油。
10.
鸡蛋放入,加淀粉水勾芡。
11.
醒好的面擀长片,切成条。
12.
用手捏住面两头抻成面条。
13.
可以抻很长。
14.
下水煮面,之后捞出放入凉开水中,再控水捞出拌卤。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
醒面至少2小时以上。
分类:
面条
家常菜
早餐
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