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好吃的黄豆芽肉包子

好吃的黄豆芽肉包子

前段时间没事干去超市买了点黄豆回来,然后用自己买的买回来的黄豆弄生了一次黄豆芽,但是由于头一次做没经验结果弄多了吃不完了,扔了又觉得可惜,正好前几天割的肉馅子还没吃完,那就做成包子当早餐吃吧。

主料
辅料

黄豆芽肉包子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:生黄豆芽一定要放在透风阴凉处,并防止阳光照晒。
2:黄豆一定要买当季的黄豆并把坏的挑出来,这样增加黄豆发芽率。
3:浸泡好的黄豆放在透风的容器中发芽的时候浇水的时候禁止浇水多,保持黄豆表面微湿就行。
4:新手在和面的时候可以一面倒水一面搅拌面粉,防止水倒多了还要加面粉延长和面时间。
5:判断面团是否发酵好了,可以用食指在面团上往下摁,面团不回缩就发酵好了,另外发酵好的面团发轻,体积比原先的面团要大两倍和面团里有大小不均匀的蜂窝状。
6:发酵好的包子用手拿起来感觉轻飘飘的。
7:面团和包子的发酵时间和温度有关,温度越高发酵越快。
8:冬天发酵粉要多放点,并用温水和面。
9:黄豆芽具有增强免疫力、美容养颜、保护皮肤、降低胆固醇、清热解暑等功效。
分类: 主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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