鱼鳔白菜汤

尔东叶

鱼鳔白菜汤

百搭的大白菜，做法也很多。我一般是将白菜尾部用来做汤。同是白菜汤，由于搭配的食材不同，可以款款不重样。这款白菜汤搭配的是鱼鳔，很鲜美又营养丰富的一款。

主料

辅料

调料

鱼鳔白菜汤的做法步骤

1.干鱼鳔用冷水浸泡。
2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
3.大白菜尾部洗干净，取适量鱼鳔。
4.将鱼鳔切成条。
5.白菜切成块。
6.起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。
7.白菜入锅炒。
8.加适量水盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。
10.加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
11.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、鱼鳔鲜味很浓郁不宜添加太多。
2、此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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