酱烧楞巴鱼

厨色生香

酱烧楞巴鱼

楞巴鱼是当季新鲜的鱼类，肉质细嫩，一根刺。酱烧最适合。

主料

楞巴鱼5条

辅料

调料

酱烧楞巴鱼的做法步骤

1.楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。
2.加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。
3.葱姜蒜切好。
4.按配料表比例加入调料，搅拌一下，备用。
5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6.加酱汁翻炒出香味。
7.加适量水。
8.加楞巴鱼下锅煮，大火烧开，小火炖煮。
9.煮至汤汁见少。
10.盛出装盘。

小窍门&温馨提示

楞巴鱼加盐、料酒搓洗一会，去腥去异味。煮时不要翻动，鱼肉很嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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