肉丝炒平菇

1.平菇250g，顺纹理撕成小条，清洗干净并挤去水分。

2.猪肉70g切丝。准备葱、姜、蒜、青红辣椒适量，葱姜家里都没了😂😂😂。

3.热锅中放入适量的油，下猪肉丝煸炒。

4.稍变色加入料酒、老抽，翻炒均匀出锅。

5.炒锅刷干净，热锅凉油下葱姜蒜、青红辣椒，煸炒出香味。

6.加入平菇快速翻炒均匀。

7.倒入炒好的肉丝。

8.加生姜粉、五香粉、盐。没有新鲜生姜，就用姜粉代替。

9.炒至蘑菇渗出水来，盖盖焖一分钟左右。

10.盛出。