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主料
面粉
400g
水
200g
辅料
盐
4g
食用纯碱
4g
碱水面的做法步骤
1.
200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。
2.
面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。
3.
面团取出,整理一下,醒二十分钟。
4.
面团分成四份。
5.
擀成面片。
6.
两面撒上干面粉,像折扇子样折三四折。
7.
切成条。
8.
放点干面粉,抓开。
9.
宽水煮面。
分类:
主食
面食
家常菜
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