蛋煎馒头

馋嘴乐

蛋煎馒头

【蛋煎馒头】应属于中式快餐，特适合于早餐。制作【蛋煎馒头】时火候很重要，旺火容易煎糊，小火容易吸油。所以馒头入锅时温度要高一些，使其表面蛋液快速凝固，防止过多的吸入油脂，然后中小火煎制。

主料

辅料

油适量

调料

盐少许

蛋煎馒头的做法步骤

1.主料：馒头、鸡蛋。
2.把鸡蛋打入盘中，加1克盐，1汤匙水。
3.然后将其搅打均匀。
4.把馒头切厚片。
5.两面蘸匀蛋液。
6.热油，放入馒头片煎制。
7.一面定型后翻面再煎。
8.两面煎制金黄，出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、蛋液中加点盐可以增减点滋味，加少许水可以使馒头炮均匀吸附蛋液。
2、馒头片入锅时温度要高一些，使其表面蛋液快速凝固，防止过多的吸入油脂，然后再用中小火煎制。

分类：主食家常菜早餐

查看全部(共8步)

蛋煎馒头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页