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南昌风味炒苦瓜

 米屑儿 2010-06-29 10:36

今天就让我带朋友们回归传统,看看南昌传统做法的炒苦瓜吧!这样做出来的苦瓜不但不苦,而且鲜爽可口,不易变质,是老南昌的经典家常菜。

食材明细
主料
辅料
配料
南昌风味炒苦瓜的做法步骤
小窍门&温馨提示

传统的南昌炒苦瓜的特点就是:味道重,很下饭!老人做这道菜一般放的油都偏多,而且不能放水,因为他们认为这样才不容易坏,夏天更好保存。当然,现在人家都有冰箱,已经不在乎了。这样做出来的苦瓜下饭、下粥都很不错的!

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