鲜香小龙虾

草莓

鲜香小龙虾

现在又到了可以吃小龙虾的季节了，赶紧买点回来吃，小龙虾要辣一点才好吃，但是因为孩子也要吃所以不敢做的太辣，这样做的大人孩子都能吃。

主料

辅料

香芹80克

调料

鲜香小龙虾的做法步骤

1.小龙虾拿剪刀把头斜着切开，里面的腮清理干净。
2.在小龙虾尾部把虾线取出来。
3.在流动的水龙头下，拿牙刷把小龙虾刷洗干净。
4.把所有的小龙虾清理干净备用。
5.大蒜切碎姜切片，芹菜切段，准备好花椒大料。
6.锅中加入比平时炒菜多一倍的油，把小龙虾倒入锅中。
7.翻炒至小龙虾全部变红后盛出来。
8.锅中加入底油，爆香姜蒜米。
9.花椒大料倒入锅中翻炒。
10.加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
11.把小龙虾倒入锅中，翻炒均匀。
12.倒入一瓶啤酒。
13.啤酒的量和小龙虾齐平，盖上锅盖煮10到15分钟。
14.锅中汁收干后，加入香芹段翻炒断生即可。

小窍门&温馨提示

小龙虾去头的时候不要把里边的黄去掉，轻轻地把里边的腮清洗干净即可，要在流动的水龙头下用牙刷把每一个小龙虾都刷干净。

分类：热菜家常菜宵夜朋友聚餐

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