马兰头炒蛋

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马兰头炒蛋

同学给了我一大丛的马兰头，我把它们种在龙眼树下，今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了！

主料

辅料

马兰头炒蛋的做法步骤

1.一小把马兰头洗浄。
2.锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！
3.捞出马兰头浸入冷水中。
4.捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。
5.鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。
6.锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！
7.倒入蛋液，炒至凝固定型。
8.用锅铲边炒边切成小块即可。

小窍门&温馨提示

炒野菜一定要用猪油炒，这样更香滑。

分类：热菜家常菜春季食谱

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