素菜炒面

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素菜炒面

主料

粗拉面300g

辅料

配料

素菜炒面的做法步骤

1.青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。
2.买的面条。
3.锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。
4.锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。
5.锅内留少许油，放入番茄条翻炒。
6.加入洋葱和青椒，翻炒。
7.加入菠菜段，翻炒几下。
8.加入鸡蛋，翻炒几下。
9.加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。
10.最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。

小窍门&温馨提示

1、煮好的面条在冷水中过一下，是为了防止粘连，在冷水中浸泡时间不可过长。
2、蔬菜分开加入，因为所需时间长短不一样。
3、可以加入你喜欢的蔬菜或者肉类。
4、用了老抽上色，其中饱含盐分，加盐的时候要适量。

分类：主食家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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