麻辣鸡丁

1.准备鸡腿一只

2.把鸡腿骨剔出来

3.把剔去骨的鸡腿肉切成大一点的块

4.把鸡块盐一下，盐的时候放入盐，料酒，十三香，葱，姜，10分钟。

5.准备好麻椒和辣椒，还有葱和姜。

6.做锅倒油，油七八成热放入鸡块炸一下，微黄的时候捞出来，油继续加热，再放入几块炸一下，然后捞出来。

7.把油倒出来，锅里留底油下入葱姜之后下入麻椒和辣椒炒一下，放入鸡块稍炒一下放入白糖和芝麻。

8.芝麻有的放一点，没有的话就算了。