五彩鸡丝

1.鸡肉洗净切丝，加半茶匙盐，1大匙生粉，3大匙水拌匀静置半小时。

2.青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。

3.黑木耳一把用水泡软洗净切丝。

4.冬笋飞水后洗净切丝备用。

5.炒锅里倒3大匙油，再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。

6.锅洗净，另起油锅，依次放入所有的配料，加盐和糖一起炒匀。

7.然后倒入炒好的鸡肉丝，喷点绍酒，撒上白胡椒粉和鸡精。

8.最后滴上香油翻炒几下出锅。