蒜香金针鲫鱼

籣草児

蒜香金针鲫鱼

金针菇营养丰富，老少皆宜。口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鲫鱼营养全面，鲜嫩不腻，入口微甜，益气健脾，可经常食用。

这款金针鲫鱼，鱼鲜香，菇嫩滑，下酒佐饭皆可。招待亲朋好友，也是餐桌上的亮点哦。

主料

辅料

配料

蒜香金针鲫鱼的做法步骤

1.准备好食材。
2.大蒜洗净、切段。
3.姜蒜切丝；金针菇切去根部、洗净，沥干水分。
4.鲫鱼背部剔花刀，抹少许盐腌一会。
5.鲫鱼入锅煎至两面金黄，盛起备用。
6.锅中余油，下豆瓣炒出红油。
7.放入煎好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。
8.鱼翻一面，倒入大蒜，调好味。
9.下金针菇，煮开即可离火。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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