麻辣鸡丝

緣豆兒

麻辣鸡丝

做法很简单，将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，麻辣鲜香味道很好，还很开胃下饭。

主料

鸡胸肉1块

辅料

调料

麻辣鸡丝的做法步骤

1.准备好材料。
2.锅中加水，放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒，烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。
3.香菜切段，备好其余调味料。
4.煮好后鸡肉捞出放凉，用手撕成小细条备用。
5.小锅中加油，加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出，关火。
6.倒入葱、蒜末、枸杞，用油的余温煸至断生。
7.碗中加酱油、醋、白糖、盐，倒入麻辣油调成料汁。
8.将料汁淋在鸡丝上，洒上白芝麻加点香菜，吃的时候拌匀就行。

分类：凉菜家常菜宴客菜

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